文/尹文濤 攝/金海、楊劍坤
在拉薩香巴拉酒店旁，有一個經營純粹義大利咖啡和蛋糕的咖啡館。與拉薩大街小巷中典型的彙聚傳統藏式和時尚風格的茶館和咖啡館不同的是，這裏各種與西藏有關的書籍大部分都是英文版，坐在圓形的木桌旁喝著咖啡聊天的也大多是來自歐美的遊客。
所有的與眾不同都因為一個人的緣故，他就是頂峰美咖啡館的老闆——來自美國的道格拉斯·愛德華·威爾佛德，他的漢語名字叫白德剛。
來到拉薩來到香巴拉
在道格拉斯臥室牆壁上掛著他八年前畫的一幅犛牛圖。在空曠寂寥的雪山下，一頭昂首向遠方眺望的犛牛。從畫面冷色調中，能感覺出他純淨、博大的心靈，還有對大自然與未知世界無限熱愛與嚮往。
白德剛出生在美國俄亥俄州，從小就對美國西部的雪山、河流很感興趣。1999年在尼泊爾旅遊時，聽朋友的介紹首次進入西藏，突然發現西藏和美國西部印地安人的居住環境和生活習俗很相似。這個發現讓他十分好奇，決定留下來更多地瞭解西藏。他先是在西藏大學學藏語，一年後他去了北京學習漢語。“其實漢語的學習早在俄亥俄大學讀書時就開始了。”白德剛說。對於中國的濃厚興趣其實源於他的中國嫂子，這也讓白德剛從小就開始接觸到中國文化。道格拉斯在北京學習和工作了五年，驚歎於中國的發展速度，更堅定了他留在這片土地的決心。
出於對西藏的的熱愛，2004年白德剛從北京出發，再次前往西藏。回憶起當時的情景白德剛搖著頭表情痛苦地說：“當時可慘透了！那時沒有火車，在格爾木登上長途車入藏，翻越唐古喇山口時頭疼、噁心的厲害。”“現在可不一樣了，”白德剛話鋒一轉，自豪地說：“現在我經常帶著9歲的小兒子，開車到處走，翻越5300米的高山也沒關係，我已經完全適應了這裏的生活。”
離開美國離不開咖啡生活。
第二次踏上西藏的熱土，白德剛發現這裏社會發展很快，環境越來越美，人民也越來越富裕，國內外來旅遊的人很多，“唯一”美中不足的是拉薩沒有很好的咖啡館，市面的咖啡店都使用咖啡粉（即溶咖啡），沒有真正用咖啡豆現磨咖啡。這讓這個習慣了一天一杯咖啡的美國人下決心要做開家真正的咖啡館。
“我看到商機，我抓住了，就這樣。”白德剛攤開雙手、聳聳肩，很輕鬆得樣子。籌備了半年，2005年他在香巴拉酒店旁邊開了第一家頂峰美藝術咖啡館。雖然只有90平米，但咖啡機器和原料全部進口，價格和美國一樣，大致一美元一杯，所以生意特別的好，他的咖啡館還上了國外多家旅行手冊，到旅遊旺季，
歐美客人特別多。
第二年，拉薩溫州商貿城分店開業，由於這裏的客人主要是本地人，所以客源更平穩，不像總店那樣有明顯的淡季、旺季之分。
2008年1月，名為“棒恩”的西餐廳開業了。170平方米的餐廳內，光線和環境非常好，還有免費的無限上網服務。餐廳、咖啡館所有的裝修都是白德剛親自做的，每個設計細節都很講究。設計西餐廳的壁爐牆時他下了很大的功夫，而壁爐上方斜插著長長的鹿角，是他去日喀則的路上，因為熱情地幫助陌生的藏族人修車，對方送給他的禮物，現在放在這裏，不僅打造出了獨特的異域情調，還為餐廳增加了幾分靈氣，也成為他掛在嘴邊的炫耀。
留住歷史留住美好時光
和許許多多“隻身流浪”在拉薩的老外不同，白德剛可是把全家都帶在身邊。說起妻子，白德剛眉宇間流露出無限感激之情。布琳達是白德剛在俄亥俄大學的校友，當年他決定留在中國發展，妻子布琳達毅然與他同行。白德剛說：“布琳達很辛苦！最初她是我創業的搭檔，現在則是四個孩子的老師，每天要給孩子們上6個小時的課程。”因為考慮孩子們長大要回國上大學，所以課程全由布琳達來教授，課本也是從美國寄來的。
白德剛有4個孩子，大女兒19歲了，二女兒13歲，小兒子9歲，最小的女兒也是9歲，是從北京孤兒院收養的。小姑娘叫艾比，和哥哥穿著一樣顏色的衣服。白德剛說：“我把老三老四當雙胞胎看。”小艾比非常很可愛，總是以這樣那樣的理由在爸爸身邊纏著。白德剛說他們一家人很幸福，經常到世界各地旅遊，這樣的生活很自由。
白德剛對有歷史感的東西非常感興趣，常常在八廓街市場和旅遊紀念品店買一些舊貨，每年還去尼泊爾和泰國“淘寶”，並把這些舊東西拆開精心地重新組合成新的裝飾品。他拿起一串項鏈介紹說：這是用幾百年歷史的密蠟和古老紅珊瑚做成的，中間套的是從泰國買來的銀環。經過他重新加工的飾物非常受客人喜歡。
白德剛大學在美國學的就是工藝美術，如今因為又癡迷於此，他打算在西藏再開一家工藝品加工廠——用本地材料製作首飾和犛牛皮箱包，再把這些銷往內地和全世界。“人們看到西藏生產的，真的犛牛皮飾物，一定會很驚訝，很喜歡的！”不過，對於這個令他興奮的想法他還是有些躊躇，“我的商業合同2020年就到期了，那時我的孩子們也都要回國上大學了，不過……” 他遲疑了一下，加重語氣說：“我還是想繼續留在中國。”