三江源药业集团教您保存冬虫夏草的正确方法：

1、冬虫夏草的两大保存误区

影响冬虫夏草质量的主要有日光、温度、湿度及虫害等。温度过低，容易使冬虫夏草变得干脆，不利于长期或大量保存。湿度过高，容易促进霉菌的滋生。

★误区1：将冬虫夏草置于阳光下暴晒。在阳光下暴晒后，冬虫夏草表面的温度会快速上升，加速冬虫夏草内有效物质的降解，不利于药效的保存。同时，冬虫夏草的水分不能有效控制，冬虫夏草正常的含水量应当介于3%～5%之间，在阳光暴晒下，水分很容易流失，低于最佳水分范围，冬虫夏草容易折断，影响品质。

★误区2：将冬虫夏草置于冰箱冷冻层。放在冰箱冷冻层的冬虫夏草更易变质。冬虫夏草在冷冻的过程中温度极低，取出后遇到空气中的水蒸气，在冬虫夏草表面冷凝成小水珠，对冬虫夏草形成浸润，内部的营养物质和有效成分溶于水中，待水蒸发后，虫体皱缩变小，内部流失出来的营养物质一部分在虫体表面挥发掉，一部分在冬虫夏草表面析出，使得冬虫夏草变小变黑。

2、四种方法正确保鲜

三江源养生顾问提供您以下四种储存方法。

1、花椒散发的气味有杀虫除菌的功效。少量的冬虫夏草，可将其与花椒放在密闭的玻璃容器中，置冰箱中冷藏，随用随取。

2、阳光好的时候，可把散装的冬虫夏草撒放在阳光充足的地面晾干，然后轻轻地把冬虫夏草捡起，装入塑料薄膜袋子中密封，放入花椒，置于阴凉干燥处。气候干燥的地区，每30天左右检查一次，并将花椒晒干一次；气候湿润的地区，每20天左右检查一次，并将花椒晒干。

3、如果收藏冬虫夏草量大者须装入木盒，垫上防潮纸，最好放一些硅胶之类的干燥剂，置于干燥处或放入有食品干燥剂的箱内，以免发霉、虫蛀、化苗等。

4、冬虫夏草受潮后要化苗，即虫草成空壳，捏后变扁，使虫草质量降低，发现虫草受潮后，应立即晾晒。若生虫，可用炭火微微烘焙，再筛去害虫虫体与杂质。

三江源药业一直注重冬虫夏草的保鲜，采用专业的除氧保鲜技术，在每个卖场都设有恒温柜，品质完好，无虫蛀，无损耗。

三江源藥業《養生大講堂》

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